化粧品の乳化成分として配合されるステアリン酸スクロールについて。

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ステアリン酸スクロール

ショ糖と長鎖脂肪酸をエステル反応によって合成されたノニオン界面活性剤です。

安全性が高い界面活性剤で、乳化力や分散力にも優れていますので、使用されるケースが増えています。

食品添加物としても乳製品に使用されています。